مهتم بالوظائف المنشورة في مدينتك؟ اشترك معنا هنا وسيصلك جديد الوظائف المنشورة والقريبة منك!
انضم الآن
في إطار سعيها الدائم لاستقطاب أفضل الكفاءات الوطنية، تبحث شركة مجموعة الهناء التجارية عن أخصائي صحة وسلامة مهنية للانضمام إلى طاقمها في ابو عجرم. تعتبر هذه الوظيفة فرصة مثالية لتطوير مسيرتك المهنية وبناء مستقبل واعد.
نظرة عامة على الوظيفة
يتولى أخصائي سلامة وجودة الغذاء مسؤولية متابعة وتطبيق معايير سلامة وجودة الأغذية، والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية والمواصفات المعتمدة، ومراقبة جميع مراحل تداول الغذاء بدءًا من الاستلام والتخزين، مرورًا بالتحضير والتجهيز، وصولًا إلى التقديم أو التوزيع، بما يضمن سلامة الغذاء وصلاحيته للاستهلاك الآدمي، والحد من مخاطر التلوث والتسمم الغذائي.
المسؤوليات الرئيسية
- متابعة تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء واللوائح الصحية المعتمدة داخل المنشأة.
- فحص المواد الغذائية عند الاستلام والتأكد من جودتها وسلامتها وصلاحيتها ودرجات حرارتها.
- مراقبة ظروف تخزين الأغذية المبردة والمجمدة والجافة، والتأكد من الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة.
- متابعة عمليات تحضير وتجهيز وطهي وتبريد الأغذية، والتأكد من تطبيق الممارسات الصحية السليمة.
- التأكد من منع التلوث المتبادل بين الأغذية النيئة والأغذية الجاهزة للاستهلاك.
- متابعة النظافة الشخصية للعاملين والتزامهم بمتطلبات الصحة والسلامة الغذائية.
- تنفيذ الجولات التفتيشية الدورية على مناطق إعداد الطعام والتخزين والتقديم، ورصد المخالفات والملاحظات.
- التأكد من تطبيق برامج التنظيف والتطهير ومكافحة الحشرات والقوارض والتخلص الآمن من النفايات.
- متابعة تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وفقًا لطبيعة المنشأة والإجراءات المعتمدة.
- إعداد وتحديث سجلات درجات الحرارة والاستلام والتخزين والتنظيف والتطهير وغيرها من سجلات سلامة الغذاء.
- رصد حالات عدم المطابقة، واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة بالتنسيق مع الإدارات المعنية.
- عزل الأغذية غير المطابقة أو المشتبه في عدم سلامتها، ورفع التوصيات بشأنها وفق الإجراءات المعتمدة.
- متابعة تواريخ الصلاحية وتطبيق نظام صرف المواد الغذائية حسب الأقرب انتهاءً للصلاحية (FEFO).
- توعية وتدريب العاملين على ممارسات سلامة الغذاء والنظافة الشخصية والتداول الآمن للأغذية.
- إعداد التقارير الدورية عن نتائج التفتيش والملاحظات والمخاطر والإجراءات التصحيحية المتخذة.
- متابعة شكاوى الجودة وسلامة الغذاء، والمساهمة في تحديد أسبابها ومنع تكرارها.
- التنسيق مع الجهات الرقابية والإدارات ذات العلاقة أثناء الزيارات التفتيشية والتدقيق الداخلي، حسب الاختصاص.
- المساهمة في تحسين أنظمة الجودة وسلامة الغذاء ورفع مستوى الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة.
متطلبات التأهيل المهني
التخصصات المطلوبة:
- البكالوريوس في علوم صحة البيئة
- البكالوريوس في التغذية وعلوم الأطعمة
- البكالوريوس في التغذية العلاجية
- البكالوريوس في الصحة والسلامة المهنية
الشهادات المهنية:
- محترف إدارة الجودة والرعاية الصحية CPHQ
- نظام إدارة الجودة
معلومات إضافية
- الخبرة: 2 سنوات فأكثر
- الجنس: ذكور و اناث
- الراتب: 7000 ريال
- طبيعة العمل: دوام كامل
- فترة الدوام: صباحي/مسائي
- مكان العمل: ابو عجرم – منطقة الجوف