وظيفة صانع حلويات (دوام كامل) في شركة مجموعة الهناء التجارية بالدمام

هل تبحث عن عمل بنظام دوام كامل؟ أعلنت شركة مجموعة الهناء التجارية عن حاجتها لشغل وظيفة صانع حلويات (دوام صباحي/مسائي) للعمل ضمن فريقها في الدمام.

نظرة عامة على الوظيفة

تجهيز معدات و آلات إنتاج الحلويات الشرقية والغربية وتجهيز مكوناتها وإعدادها وتشكيلها وإنتاجها وتغليفها وعرضها.

تجهيز الآلات والصواني اللازمة لإنتاج الحلويات والتأكد من جاهزيتها ونظافتها. تجهيز مكونات الحلويات، مثل: السميد والطحين والسكر والسمن والجبن والمكسرات والشوكولاتة والمطيبات بالنسب المحددة وخلطها يدوياً أو باستخدام الخلاطات الكهربائية وتشكيلها وإعدادها. القيام بأعمال العجن والتخمير وعمليات إعداد الحشوات والزينة من أعمال السكر والكريمات. تشكيل الحلويات بالصب في الأواني أو بالنحت وتزيينها حسب الألوان والنقشات المناسبة.عرض وحفظ الحلويات في واجهات زجاجية.

المسؤوليات الرئيسية

المهام الوظيفية لصانع الحلوى بقسم الإعاشة بالمستشفى
1. إعداد وتجهيز الحلويات والمعجنات والمخبوزات وفق الوصفات المعتمدة.
2. تحضير الحلويات الخاصة بالحميات الغذائية والوجبات العلاجية حسب تعليمات أخصائي التغذية.
3. الالتزام بالكميات والمقادير المحددة لضمان الجودة وتقليل الهدر.
4. التأكد من سلامة وجودة المواد الخام المستخدمة قبل التحضير.
5. تشغيل معدات وأجهزة إعداد الحلويات والمخابز بطريقة آمنة.
6. المحافظة على نظافة منطقة العمل والأدوات والأجهزة بشكل مستمر.
7. الالتزام بتطبيق اشتراطات سلامة الغذاء ومكافحة العدوى داخل المطبخ.
8. متابعة درجات الحرارة المناسبة لحفظ المنتجات الغذائية والحلويات.
9. المساعدة في تعبئة وتوزيع الحلويات والوجبات الخاصة بالأقسام المختلفة.
10. الإبلاغ عن أي أعطال أو نقص في المواد والمعدات الخاصة بالإنتاج.
11. الالتزام بالزي الرسمي ووسائل الوقاية والسلامة المهنية.
12. التعاون مع الطهاة وأخصائيي التغذية وفريق الإعاشة لإنجاز العمل اليومي.
13. التقيد بتعليمات الجودة والأنظمة المعتمدة داخل المستشفى.
14. المساهمة في تقليل الفاقد وتحسين جودة الإنتاج الغذائي.
15. تنفيذ أي مهام أخرى يكلف بها من قبل رئيس الطهاة أو مشرف الإعاشة

متطلبات التأهيل المهني

البكالوريوس في التعليم الثانوي
البكالوريوس في التغذية وعلوم الأطعمة
البكالوريوس في إنتاج الطعام الطهي
(PHRi) Professional in Human Resources- International
شهادة محترف تحليل البيانات power BI من مايكروسوفت (PL-300)

ملخص التفاصيل

الخبرة: 2 سنوات فأكثر
الجنس: ذكور و اناث
الراتب: 4000 ريال
طبيعة العمل: دوام كامل
مواعيد العمل: صباحي/مسائي
موقع الوظيفة: الدمام – المنطقة الشرقية