استكمالاً لخططها التوسعية، تبحث شركة الخليج للتموين عن مشرف إنتاج للعمل في جدة. نظام العمل المعتمد في هذا الشاغر هو دوام كامل (دوام صباحي/مسائي).
عن الوظيفة
إدارة وتنظيم العمليات اليومية في قسم التغذية، وتقديم الخدمات الاستشارية للعملاء لضمان إعداد وتقديم الوجبات الغذائية بدقة وفي مواعيدها المحددة. والإشراف على أخصائيي التغذية وموظفي القسم، والتأكد من جودة وتكامل الخطط الغذائية وبطاقات الوجبات، مع إعداد التقارير الدورية ومتابعة تنفيذ معايير الصحة والسلامة والـ HACCP، لضمان تحقيق أعلى مستويات رضا العملاء وأهداف المنشأة.
طبيعة العمل والمهام المطلوبة
-
الإشراف المباشر على فريق العمل (موظفي مكتب الحمية وموزعي الوجبات)، وتوزيع المهام اليومية، وتنسيق المواعيد وجداول المناوبات، وتقييم أداء الموظفين وتحديد احتياجاتهم التدريبية.
-
استقبال العملاء ودراسة حالتهم الصحية وأهدافهم، وتقديم الخدمات الاستشارية وتوجيههم إلى أخصائيي التغذية المناسبين، مع التعامل الإيجابي والسريع مع الشكاوى والاقتراحات.
-
متابعة جودة الخدمات والتأكد من مطابقة الخطط الغذائية وبطاقات الوجبات للمعايير العلمية والصحية المعتمدة، ومراجعتها قبل عملية التوزيع.
-
الإشراف على إدارة المخزون والطلبات وتوريد الوجبات أو المواد الغذائية بالتعاون مع رئيس الطهاة وأمين المستودع، ومراقبة المخزون لضمان توافر كافة الاحتياجات والحد من الهدر.
-
الإشراف المباشر على خط تجميع الوجبات والحميات الخاصة، وضمان الحفاظ على درجات الحرارة المثالية للأغذية ومتابعة حالات الحساسية الحرجة لمنع التلوث الخلطي.
-
إعداد ورفع التقارير الدورية للإدارة العليا ومدير الموقع حول سير العمل، إحصائيات العملاء والمرضى، نسب الاستهلاك، ومستوى الأداء العام.
-
تطبيق ومتابعة الالتزام التام بمعايير الصحة والسلامة، واللوائح الخاصة بسلامة الأغذية، والتدقيق الداخلي على معايير النظافة والتعقيم وأنظمة الـ HACCP.
المؤهلات والشهادات المطلوبة
التخصصات المطلوبة:
- البكالوريوس في إدارة الأعمال
- البكالوريوس في التغذية وعلوم الأطعمة
معلومات إضافية
- الخبرة: 2 سنوات فأكثر
- الجنس: ذكور و اناث
- الراتب المتوقع: 5000 ريال
- نظام العمل: دوام كامل
- ساعات العمل: صباحي/مسائي
- مقر العمل: جدة – منطقة مكة المكرمة