تعلن شركة الرياض العالمية للأغذية عن توفر شاغر وظيفي لوظيفة مدير مطعم في مدينة الرياض. يبحث الشاغل عن مرشحين لديهم القدرة على قيادة وتوجيه العمليات التشغيلية للمطعم بفعالية وكفاءة.
الوصف الوظيفي
يتولى مدير المطعم مسؤولية تخطيط وتوجيه وتنسيق عمليات المطعم بشكل عام. يشمل ذلك إدارة مرافق المطعم، والإشراف على جودة الخدمات المقدمة، وإدارة عمليات الشراء لضمان سلاسة العمليات وتلبية أعلى معايير الجودة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- إدارة عملية تخطيط وتقديم الأطعمة والمشروبات وجميع الخدمات الأخرى المتعلقة بالمطعم.
- مراقبة عملية استهلاك واستخدام الأطعمة والمشروبات والإمدادات الأخرى، بالإضافة إلى إدارة عملية اختيار الموردين وإيداع الطلبات.
- إدارة مرافق المطعم والمطبخ بشكل فعال، والإشراف على عمليات النظافة والصيانة الدورية لضمان بيئة عمل آمنة وصحية.
- إدارة عمليات إنتاج المنتجات الجديدة والخدمات المقدمة وضمان تسليمها بجودة عالية.
- وضع السياسات والإجراءات اللازمة لضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والصحة العامة، والإشراف على تنفيذها بصرامة.
المؤهلات والمتطلبات
الخبرة
- لا يوجد حد أدنى محدد لسنوات الخبرة المطلوبة.
التعليم (غير مطلوب بشكل إلزامي)
- درجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية.
- درجة البكالوريوس في إدارة الجودة.
المهارات (مستوى متقدم – غير مطلوب بشكل إلزامي)
- خدمات التموين (Catering).
- إدارة المرافق (Facilities management).
- الإشراف (Supervising).
- لوائح الصحة والسلامة (Health and safety regulations).
- تقنيات الطهي (Cooking techniques).
- إدارة أقسام منشآت الضيافة (Hospitality establishment departments management).
اللغات (غير مطلوب بشكل إلزامي)
- اللغة الإنجليزية (مستوى متوسط).
تفاصيل الوظيفة
- مسمى الوظيفة: مدير مطعم
- الجهة الموظفة: شركة الرياض العالمية للأغذية
- عدد الشواغر: 50 شاغر
- الجنس المطلوب: ذكر
- نوع الدوام: دوام كامل
- نوع المناوبة: صباحي/مسائي
- المدينة: الرياض
- ظروف العمل: ستة أيام عمل في الأسبوع
- الراتب المتوقع: 7500 – 8000 ريال سعودي
ملاحظة:
تم نشر هذا الإعلان في الفترة من 11/06/1447 هـ حتى 12/08/1447 هـ.