مهتم بالوظائف المنشورة في مدينتك؟ اشترك معنا هنا وسيصلك جديد الوظائف المنشورة والقريبة منك!
انضم الآن
يعلن مصنع الصفا العربية للخبز عن فتح باب التوظيف لشغل منصب أخصائي جودة (دوام كامل). سيكون مقر العمل في منطقة مكة المكرمة (دوام صباحي/مسائي)، ونرحب بكافة المتقدمين المؤهلين للانضمام إلينا.
نظرة عامة على الوظيفة
مسؤول عن مراقبة جودة وسلامة المنتجات خلال جميع مراحل الإنتاج, والتأكد من مطابقتها للمواصفات المعتمدة واشتراطات سلامة الغذاء. يشمل ذلك اعداد تقارير ونماذج النظام والعمل عليها وفحص المواد الخام والمنتجات النهائية, متابعة نقاط التحكم الحرجة (CCP), مراقبة درجات الحرارة والأوزان, والتأكد من الالتزام بإجراءات النظافة والتعقيم داخل المصنع.
المهام والمسؤوليات
- 1. تنفيذ جولات تفتيش يومية على جميع أقسام المصنع للتأكد من الالتزام بإجراءات الجودة وسلامة الغذاء المعتمدة.
- 2. متابعة تطبيق خطة النظافة والتعقيم (Cleaning & Sanitation Program) والتأكد من تنفيذها وفق الجداول الزمنية المعتمدة.
- 3. التحقق من استخدام مواد التنظيف والتعقيم المعتمدة غذائيًا، ومطابقة التركيزات حسب التعليمات الفنية.
- 4. مراقبة نظافة خطوط الإنتاج، المعدات، الأسطح الملامسة للغذاء، والأرضيات، ورفع أي ملاحظات للإدارة المختصة.
- 5. متابعة التزام العاملين بمتطلبات النظافة الشخصية ووسائل الوقاية (الزي، القفازات، أغطية الرأس، نظافة الأظافر).
- 6. متابعة وتسجيل نقاط التحكم الحرجة (CCP) وفق خطة HACCP المعتمدة، ورفع أي انحراف فورًا.
- 7. فحص المواد الخام عند الاستلام والتحقق من مطابقتها للمواصفات المعتمدة.
- 8. سحب عينات دورية من المنتجات أثناء التشغيل وبعد الإنتاج وفق خطة الفحص.
- 9. التأكد من مطابقة الأوزان، درجات الحرارة، وأزمنة التشغيل للمواصفات المعتمدة.
- 10. التحقق من صحة بيانات بطاقة المنتج (رقم التشغيلة، التواريخ، الباركود).
- 11. توثيق جميع الملاحظات والانحرافات وإصدار تقارير عدم المطابقة (NCR) عند الحاجة.
- 12. رفع التوصيات بالإجراءات التصحيحية والوقائية ومتابعة تنفيذها بالتنسيق مع الأقسام المعنية.
- 13. المشاركة في أعمال التدقيق الداخلي وزيارات الجهات الرقابية عند الطلب.
المتطلبات الأكاديمية والمهنية
- البكالوريوس في إدارة الجودة
- البكالوريوس في الأحياء العامة
- البكالوريوس في الكيمياء
- البكالوريوس في التغذية وعلوم الأطعمة
- نظام إدارة الجودة
معلومات إضافية
- الخبرة: الخبرة غير مطلوبة لهذه الوظيفة
- الجنس: ذكور و اناث
- الراتب المتوقع: من 5000 إلى 6000 ريال
- طبيعة العمل: دوام كامل
- أوقات الدوام: صباحي/مسائي
- مقر العمل: مكة المكرمة – منطقة مكة المكرمة