مهتم بالوظائف المنشورة في مدينتك؟ اشترك معنا هنا وسيصلك جديد الوظائف المنشورة والقريبة منك!
انضم الآن
فرصة للعمل كـ مدير مطعم لدى شركة المفاهيم المبتكرة التجارية في منطقة مكة المكرمة. يتميز هذا الشاغر بكونه دوام كامل (دوام صباحي/مسائي)، مما يوفر بيئة عمل تناسب تطلعاتك ومسيرتك المهنية.
نظرة عامة على الوظيفة
تخطيط وتوجيه وتنسيق العمليات التشغيلية للمطعم، وإدارة مرافقه والخدمات المقدمة وعمليات الشراء، والإشراف على جودة الخدمات والأداء التشغيلي والمالي، وضمان الالتزام بمعايير الجودة والصحة والسلامة، بما يحقق كفاءة التشغيل وأهداف الشركة.
طبيعة العمل والمهام المطلوبة
- تخطيط وتنظيم وإدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان سير العمل بكفاءة وفعالية.
- الإشراف على جميع مرافق المطعم والمطبخ، وضمان جاهزيتها والالتزام بمعايير التشغيل المعتمدة.
- ضمان الالتزام بإجراءات التشغيل الموحدة (SOPs)، وسياسات الشركة، ولوائح الصحة والسلامة والصحة العامة ومعايير الجودة.
- الإشراف على جودة الأطعمة والمشروبات والخدمات المقدمة، والعمل على تحسين تجربة العملاء وتحقيق رضاهم.
- إدارة عمليات إعداد وتقديم الأطعمة والمشروبات، وضمان الالتزام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء.
- إدارة عمليات الشراء والتوريد، واختيار الموردين، وإعداد طلبات الشراء، ومتابعة استلام الإمدادات.
- إدارة المخزون ومراقبة استهلاك المواد، وضمان توافر الاحتياجات وتقليل الهدر وتحقيق كفاءة استخدام الموارد.
- إدارة الأداء المالي للمطعم، بما في ذلك إعداد ومتابعة الميزانية، ومراقبة الإيرادات والمصروفات، وتحقيق المستهدفات المالية.
- تحليل بيانات المبيعات ومؤشرات الأداء، ووضع وتنفيذ خطط لزيادة المبيعات وتحسين الربحية.
- تنفيذ الحملات التسويقية والمبادرات الترويجية المعتمدة من الإدارة العليا، ومتابعة نتائجها.
- إعداد التقارير الدورية عن أداء المطعم، ورفع التوصيات والمقترحات التي تسهم في تحسين الأداء وتطوير العمليات.
- إدارة فريق العمل، بما يشمل التوظيف، والتدريب، وتقييم الأداء، وتطوير الموظفين، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومحفزة.
- الإشراف على أعمال النظافة والصيانة الدورية، وضمان سلامة المرافق والمعدات واستمرارية جاهزيتها.
- المساهمة في تطوير المنتجات والخدمات وتحسين العمليات التشغيلية بما يتوافق مع أهداف الشركة.
- تنفيذ أي مهام أخرى ذات صلة بطبيعة العمل تُكلف بها من قبل الإدارة.
المؤهلات والشهادات المطلوبة
التخصصات المطلوبة:
- البكالوريوس في اللغة الإنجليزية عام
- البكالوريوس في إدارة الأعمال
- البكالوريوس في الإدارة الفندقية
- البكالوريوس في الإدارة السياحية
- البكالوريوس في الإرشاد السياحي
الشهادات المهنية:
- شهادة أدارة الموارد البشرية HRM
- إدارة المشاريع (PMI)
- مشرف الضيافة المعتمد
- نظام إدارة الجودة
تفاصيل وشروط الوظيفة
- الخبرة: 3 سنوات فأكثر
- الجنس: ذكور و اناث
- الراتب: يبدأ من 8000 ريال
- نظام العمل: دوام كامل
- مواعيد العمل: صباحي/مسائي
- موقع العمل: جدة – منطقة مكة المكرمة